由于收購價(jià)上漲，加上國家加大補貼力度，我國大豆種植面積連續3年增加，預計今年大豆產(chǎn)量將達到1580萬(wàn)噸，為2006年以來(lái)的最高水平。但“賣(mài)難”以及低價(jià)競爭依然困擾農民和國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。國產(chǎn)大豆加工企業(yè)需要聯(lián)合各方力量，打造品牌形象，并拓展食品深加工業(yè)務(wù)，才能將國產(chǎn)大豆的食用消費優(yōu)勢發(fā)揮出來(lái)

國產(chǎn)大豆是健康的食用植物油源和優(yōu)質(zhì)植物蛋白資源，素有“田中之肉、營(yíng)養之王”美譽(yù)，超過(guò)80%的國產(chǎn)大豆被加工成豆制品、調味品。在進(jìn)口大豆的影響下，國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年探索，走出了一條以滿(mǎn)足食用消費為主的特色發(fā)展道路。但同時(shí)，原產(chǎn)地品牌的缺乏也制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，亟待打造“中國大豆”品牌，使國產(chǎn)大豆在滿(mǎn)足國內需求的同時(shí)，不斷拓展國際市場(chǎng)。

優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆走俏

今年以來(lái)，黑龍江寶清縣七星泡鎮新發(fā)村農民蘭貢波正忙著(zhù)種植360畝優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆。春節前后，黑龍江一度出現大豆“賣(mài)難”現象，讓他提心吊膽。4月份，大豆價(jià)格穩中走強，貿易商積極收購，他以每斤1.65元的價(jià)格賣(mài)掉了他家的滿(mǎn)院大豆。他對這個(gè)價(jià)格比較滿(mǎn)意。

黑龍江大豆協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)唐啟軍認為，當前大豆收購價(jià)上漲，主要是受加工補貼政策和中美貿易摩擦等因素影響，東北油脂加工企業(yè)效益好轉，積極入市收購，加上食品加工企業(yè)在補貼政策提振下積極補庫。后期隨著(zhù)余豆減少，大豆價(jià)格將整體保持穩中走強態(tài)勢。

大豆種植收益較好，以及國家加大補貼力度，提振了農民種植大豆的信心。隨著(zhù)農業(yè)供給側結構性改革深入推進(jìn)，種植結構進(jìn)一步優(yōu)化，大豆種植面積連續3年增加。根據國家糧油信息中心最新預測，2018至2019年度我國大豆播種面積將達到847萬(wàn)公頃，預計今年大豆產(chǎn)量將達到1580萬(wàn)噸，為2006年以來(lái)的最高水平。大豆種植面積和產(chǎn)量的恢復，將為國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的原料。

優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆收益好，是農民種植大豆的優(yōu)先選擇。據了解，2014年國家取消大豆臨儲政策后，國產(chǎn)大豆優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機制正逐步形成。去年新豆上市以來(lái)，食用大豆收購價(jià)格每噸3600元以上，油料大豆收購價(jià)格每噸3360元至3420元，食用大豆價(jià)格高于油料大豆價(jià)格200元以上。這將進(jìn)一步激發(fā)農民種植優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆的積極性。

唐啟軍表示，由于農民管理不當，導致優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆或多或少出現“掉白”現象，只能作為油料大豆低價(jià)出售，影響收益。他認為農民應該從品種選購、種植管理等方面加強優(yōu)質(zhì)大豆的生產(chǎn)。

走食品深加工道路

黑龍江哈爾濱市巴彥縣八旗糧油公司是一家有著(zhù)13年歷史的油脂加工企業(yè)，近兩年通過(guò)改進(jìn)加工工藝，為南方食品企業(yè)提供大豆蛋白原料，經(jīng)營(yíng)效益有所好轉。該公司總經(jīng)理劉宏偉說(shuō)，目前，消費者對高蛋白食品需求增加，公司還將拓展大豆素食加工業(yè)務(wù)。

向食品領(lǐng)域拓展業(yè)務(wù)，是黑龍江大豆加工企業(yè)擺脫困境的一種探索。據了解，黑龍江大豆加工能力1400萬(wàn)噸，非轉基因大豆加工量居全國首位；但主要以油脂加工企業(yè)為主，深加工企業(yè)少。由于國產(chǎn)大豆價(jià)格高于進(jìn)口大豆，導致黑龍江大豆加工企業(yè)成本普遍較高，經(jīng)營(yíng)艱難，開(kāi)工率在20%至30%，對國產(chǎn)大豆的帶動(dòng)能力非常弱。

3月份，為了解決“賣(mài)豆難”問(wèn)題，吉林、黑龍江先后出臺大豆加工補貼政策，每噸補貼300元，補貼對象為省內年處理能力5000噸以上的大豆食品加工企業(yè)。這將有助于促進(jìn)大豆食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大豆加工企業(yè)承載著(zhù)帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的功能，是國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的希望所在。專(zhuān)家認為，4大國際糧商大量收購兼并國內大豆加工企業(yè)，轉基因大豆對國產(chǎn)非轉基因大豆形成沖擊，導致國內大豆加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)不景氣。我國應扶持國產(chǎn)非轉基因大豆加工企業(yè)發(fā)展，走食品深加工道路。

打響“中國大豆”品牌

國產(chǎn)大豆具有非轉基因優(yōu)勢，在國際市場(chǎng)得到高度認可，占據了世界食用大豆50%的市場(chǎng)份額。但是，國內一直缺乏叫得響的“中國大豆”知名品牌。黑龍江大豆雖具有地域優(yōu)勢，但不是真正意義上的區域品牌。

目前，國內大豆加工企業(yè)的品牌意識正在逐漸增強。黑龍江九三糧油工業(yè)集團是國內最大的非轉基因大豆加工企業(yè)，建設了300萬(wàn)畝原料基地，年加工能力60萬(wàn)噸，構建了從原料基地、加工直到銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式。其生產(chǎn)的“九三”非轉基因大豆油和食用大豆已成為享譽(yù)東北乃至全國的知名品牌。

山東禹王集團是世界上最大的非轉基因大豆蛋白加工及原料加工基地。禹王集團一位負責人表示，目前國內大豆蛋白行業(yè)產(chǎn)能?chē)乐剡^(guò)剩，企業(yè)之間惡性競爭，普遍處于虧損狀態(tài)。他認為，大豆行業(yè)不規范競爭，會(huì )讓國產(chǎn)大豆的品牌形象嚴重受損。政府、行業(yè)協(xié)會(huì )和企業(yè)等有關(guān)方面應聯(lián)合起來(lái)，建立健康、優(yōu)良、有序的市場(chǎng)秩序和公平競爭環(huán)境，避免國產(chǎn)大豆加工企業(yè)陷入低價(jià)競爭的惡性循環(huán)。

該負責人表示，要保護國產(chǎn)非轉基因大豆原產(chǎn)地品牌，就需要嚴格規范種子公司和相關(guān)研發(fā)機構，并通過(guò)種子法保證中國大豆固有的非轉基因特性。同時(shí)，要確保進(jìn)口轉基因大豆不流向大豆食品加工企業(yè)，引導市場(chǎng)走上規范化軌道。

中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)劉登高認為，應該從國家層面打造“中國大豆”品牌形象，發(fā)揮國產(chǎn)大豆品種、資源和食品文化優(yōu)勢，使“中國大豆”及“中國大豆食品”走向國際市場(chǎng)。同時(shí)，還要加強對國產(chǎn)大豆的質(zhì)量監管，防止假冒偽劣產(chǎn)品、藥物殘留產(chǎn)品流向市場(chǎng)，保證國產(chǎn)大豆的品質(zhì)優(yōu)勢。

據《經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)》記者 劉 慧