為加快云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉型升級，省農業(yè)農村廳和省市場(chǎng)監督管理局日前聯(lián)合印發(fā)了《云南省全面規范茶葉初制所建設行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規范行動(dòng)”），云南省全面規范茶葉初制所建設行動(dòng)正式啟動(dòng)。

規范行動(dòng)將全面、深入、細致普查摸底云南省茶葉初制所基本情況，建立茶葉初制所檔案。將制定標準，編制《云南省茶葉初制所建設規范》，積極引導茶葉初制所規范管理。鼓勵茶葉初制所對生產(chǎn)加工條件和食品安全風(fēng)險管控能力進(jìn)行改造提升。對符合《建設規范》且驗收合格的茶葉初制所，按照《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》的規定予以登記。省財政對其配備鮮葉原料快速檢測設備給予一次性補助1萬(wàn)元。

在規范行動(dòng)中，將突出規范標識。初制茶葉產(chǎn)品標簽標識應標明鮮葉來(lái)源等，實(shí)現初制茶產(chǎn)品來(lái)源、去向可追溯；鼓勵茶葉初制所與茶農、專(zhuān)業(yè)合作社、茶葉獲證生產(chǎn)企業(yè)建立穩定的采購和供貨關(guān)系；鼓勵茶葉初制所采收綠色認證茶園、有機認證茶園的茶葉鮮葉作為原料進(jìn)行生產(chǎn)加工，為實(shí)現“全省茶園全部綠色化”的云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展目標夯實(shí)基礎。

本次規范行動(dòng)從1月底開(kāi)始，為期一年。通過(guò)開(kāi)展規范行動(dòng)，從茶葉初制所的“選址、環(huán)境衛生、設備設施、功能布局、加工工藝、操作規程、質(zhì)量檢驗、人員管理、食品安全管理制度、臺賬記錄”和“鮮葉采收管理、初制產(chǎn)品標簽標識”等方面重點(diǎn)著(zhù)力，實(shí)現全省初制茶葉產(chǎn)品“原料可溯、產(chǎn)地可查、品質(zhì)保證、消費放心”。力爭到2019年底，全省茶葉初制所基本達到規范標準，完全納入國家食品安全監管體系，徹底改變“重種植、輕加工、重工藝、輕衛生”的現象，為云茶產(chǎn)業(yè)做大做強、綠色發(fā)展奠定堅實(shí)基礎。

來(lái)源：云南日報