產(chǎn)業(yè)興旺，是鄉村振興的第一要求，也是打贏(yíng)脫貧攻堅戰的首要支撐。農村地區，特別是貧困地區的農村如何培育富民產(chǎn)業(yè)？從甘肅定西的土豆“72變”——變身為系列優(yōu)質(zhì)種薯、精淀粉、粉條、面條、餅干、薯條等主食化休閑化產(chǎn)品，成為助農增收“金豆豆”的過(guò)程中，或許能瞧出些產(chǎn)業(yè)富民的門(mén)道。

黨的十九大報告指出，要構建現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，發(fā)展多種形式適度規模經(jīng)營(yíng)，培育新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，健全農業(yè)社會(huì )化服務(wù)體系，實(shí)現小農戶(hù)和現代農業(yè)發(fā)展有機銜接。所有這些發(fā)展要素，在定西的土豆產(chǎn)業(yè)體系中已現雛形。

從種植水平看，當年定西人種土豆，品種單一、零星分布，現在則以標準化、規?；?、訂單化種植為主，面積穩定在300萬(wàn)畝，產(chǎn)量500萬(wàn)噸，“龍頭企業(yè)+農戶(hù)”的種植基地遍地開(kāi)花；從產(chǎn)業(yè)層次看，當年賣(mài)鮮薯養家糊口，現在則以精細化的種薯產(chǎn)業(yè)和精深加工為產(chǎn)業(yè)抓手，種薯按粒算價(jià)，淀粉產(chǎn)品、主食化產(chǎn)品種類(lèi)繁多；從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)看，以前走街串巷賣(mài)土豆，現在有1000多個(gè)合作社、200多家網(wǎng)店保障銷(xiāo)路不愁，還有大量?jì)?yōu)質(zhì)馬鈴薯系列產(chǎn)品遠銷(xiāo)海外。

跳出定西看全國，種植、養殖、勞務(wù)是傳統意義上帶動(dòng)農民增收的“三駕馬車(chē)”，在鄉村振興的新時(shí)代課題中，傳統的增收方式已經(jīng)不能滿(mǎn)足農村發(fā)展、農業(yè)興旺、農民致富的新要求。無(wú)論是種植養殖業(yè)的經(jīng)營(yíng)性收入，還是勞務(wù)產(chǎn)業(yè)的工資性收入，如果不植入現代農業(yè)體系的發(fā)展理念，都將面臨增收“天花板”的問(wèn)題，難以取得突破性變化。

構建現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，路徑是推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革這條主線(xiàn)，核心是提高農業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力，目標是農民持續較快增收和農業(yè)可持續發(fā)展。

定西土豆之變中就蘊含著(zhù)幾個(gè)關(guān)鍵詞：其一為特色。小小土豆能夠挑起定西農民增收大梁，正是因為產(chǎn)業(yè)對路、產(chǎn)品對路。很多貧困地區受自然條件約束，土地雖然貧瘠，但并非寸草不生。只要有心，總能挖掘出特色產(chǎn)業(yè)，甚至是化腐朽為神奇，發(fā)展壯大成為人無(wú)我有的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

其二為融合。實(shí)現農村產(chǎn)業(yè)興旺，必定要引導和推動(dòng)更多資本、技術(shù)、人才等要素向農業(yè)農村流動(dòng)，促進(jìn)農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以此催生農村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旺盛活力。定西土豆正是憑借著(zhù)種植規模和產(chǎn)量打下的基礎，不斷延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈條，最終形成了從種薯、鮮薯到淀粉、主食化產(chǎn)品、市場(chǎng)服務(wù)等一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)體系，在這個(gè)鏈條的每一個(gè)環(huán)節，都能為農民增收做出真金白銀的貢獻。

其三為創(chuàng )新，既包括農業(yè)科技層面的創(chuàng )新，也離不開(kāi)發(fā)展模式的創(chuàng )新。幾十年來(lái)，定西土豆從單一品種到細分食用鮮薯型、淀粉加工型、脫毒種薯型，再到馬鈴薯主食化時(shí)代的系列產(chǎn)品，技術(shù)革新為產(chǎn)業(yè)持續優(yōu)化發(fā)展注入強大生命力。與此同時(shí)，從“企業(yè)+合作社+農戶(hù)”的訂單化種植模式，到“農戶(hù)入股企業(yè)標準化種植基地+務(wù)工”的“三變”模式，都成為不同階段企業(yè)增效、農民增收的強勁動(dòng)力。

據云南經(jīng)濟日報 陳發(fā)明